Clerici, Luca. «La Scienza in Cucina E l’arte Di Mangiar Bene Di Pellegrino Artusi: Un Minestrone Di Generi Cucinato Benissimo». DNA – Di Nulla Academia, vol. 5, n. 2, gennaio 2024, pagg. 67-87, doi:10.60923/issn.2724-5179/24454.